구연산칼륨 CAS: 866-84-2
| 카탈로그 번호 | XD92009 |
| 상품명 | 구연산 칼륨 |
| 카스 | 866-84-2 |
| 분자식la | C6H5K3O7 |
| 분자 무게 | 306.39 |
| 스토리지 세부 정보 | 주변 |
| 통합 관세 코드 | 2918150000 |
제품 사양
| 모습 | 백색 결정 성 분말 |
| 아싸y | 99% 분 |
| 녹는 점 | 230℃에서 분해 [KIR78] |
| 밀도 | 1.187 |
| 용해도 | H2O: 20 °C에서 1 M, 투명, 무색 |
| PH | 8.0-9.5 (25℃, H2O에서 1M) |
| 수용성 | 60.91g/100g 포화 수용액(25°C) [MER06] |
| λmax | λ: 260nm Amax: 0.045 λ: 280nm Amax: 0.025 |
식품 산업에서 구연산 칼륨은 완충제, 킬레이트제, 안정제, 항생 산화제, 유화제, 풍미 조절제로 사용됩니다.구연산 칼륨은 유제품, 젤리, 잼, 육류, 통조림 페이스트리에 사용됩니다.구연산 칼륨은 치즈의 유화제로도 사용됩니다.제약 분야에서 구연산 칼륨은 저칼륨혈증, 칼륨 고갈 및 소변의 알칼리화를 치료하는 데 사용됩니다.
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