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생물학적 버퍼는 수소 이온에 중화 효과가 있는 유기 물질입니다.이러한 방식으로 생물학적 완충제는 신체를 올바른 pH로 유지하여 생화학적 과정이 최적의 상태로 계속 실행되도록 합니다.

대부분의 버퍼는 약산과 약염기로 구성됩니다.산이나 염기를 첨가한 후에도 주어진 pH를 유지하는 데 도움이 됩니다.예를 들어, 혈액에는 탄산(H2CO3)-중탄산염(HCO3-) 완충 시스템이 포함되어 있습니다.이 시스템에서 약산은 약간 해리되어 중탄산염 이온을 생성합니다.이 이온은 혈액에 떠다니는 여분의 H+ 이온과 결합할 수 있습니다.이는 약산을 개질하고 용액의 H+ 이온 양을 줄입니다.

생물학적 완충액은 또한 생리학적 pH 부근에서 일정한 pH를 유지하는 데 도움이 되는 완충 시스템일 수 있습니다.세포의 개별 구성 요소 또는 개별 단백질로 실험을 수행할 때 과학자는 사용하는 버퍼를 고려해야 합니다.좋은 버퍼가 없으면 연구하려는 구성 요소의 활동이 감소할 수 있습니다.

버퍼는 일반적으로 산성 특성에 변화를 일으키는 다른 화학 물질을 추가할 때 액체가 산성 특성 변화에 저항하는 데 도움이 되는 화학 물질입니다.버퍼는 살아있는 세포에 필수적입니다.이는 버퍼가 액체의 올바른 pH를 유지하기 때문입니다. pH란 무엇입니까?액체의 산성 정도를 나타내는 척도입니다.예를 들어, 레몬 주스는 pH가 2~3으로 낮고 매우 산성입니다. 위장에서 음식을 분해하는 주스도 마찬가지입니다.산성 액체는 단백질을 파괴할 수 있고 세포는 단백질로 가득 차 있기 때문에 단백질 기계를 보호하기 위해 세포 내부와 외부에 완충제가 필요합니다.세포 내부의 pH는 약 7로 순수한 물과 같은 중성으로 간주됩니다.