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Pichia etchellsii의 세포 결합 β-글루코시다아제에 의한 메틸-β-D-글루코피라노시드의 고급 사슬 알킬 글루코시드로의 생체변환.

현재 연구에서 우리는 장쇄 알킬 글루코사이드의 합성을 위한 Pichia etchellsii 전체 세포의 사용을 조사했습니다.Methyl-β-d-glucopyranoside(MG)는 각각의 알킬 글루코사이드를 합성하기 위해 지방 알코올, n-헥산올, n-옥탄올, n-데칸올 및 n-도데칸올과의 반응에 사용되었습니다.초기 반응 조건은 octyl glucoside(OG)의 합성을 위해 2.5ml 규모로 처음 최적화되었으며 8% 수분 함량, 100mM MG 및 6시간의 반응 시간이었으며 이로 인해 약 53% 수율이 발생했습니다.2.79의 최대 트랜스글루코실화/가수분해 비율은 높은 생성물 수율을 선호하는 100mM MG에서 얻어졌다.최적화된 조건을 기반으로 반응기를 50ml 수준에서 작동하여 MG에서 OG로 약 60% 전환되었습니다.굴절률 검출기를 사용하여 더 높은 사슬 글루코사이드의 정량화를 위해 간단한 고성능 액체 크로마토그래피 방법이 개발되었습니다.decyl- 및 dodecyl-β-d-glucopyranoside에 대해 각각 최대 27% 및 13% 수율이 얻어졌습니다.